Старинный рецепт кофе. Кофемашины, кофеварки и рецепты приготовления кофе. Сорта кофе. Рецепты кофе. Ледяной кофе. Кофе Лизуново Кофе Вертуновский


      
      

Редкие рецепты кофе


      Рецепты кофе
      
      Ледяной кофе
      
      Сейчас выражение "ледяной кофе" имеет скорее смысл как охлажденный
кофе или остывший кофе. Между тем это понятие не так однозначно.
      Известно, что ледяная вода с температурой, близкой к нулю градусов, дает особенные вкусовые ощущения. Поэтому некоторым нравится пить ледяную воду из холодильника.
      Много лет назад в городе Ртищево стали готовить настоящий ледяной кофе. Основа такого напитка - очень крепкий
кофе из зерен арабики. Сваренный кофе очень тщательно отстаивают. В отличие от горячего кофе, в ледяном кофе очень чувствуются даже мелкие частички молотого кофе.
      Затем кофе охлаждают до 2-4 градусов Цельсия. Важно охладить кофе так, чтобы не образовался лед, но сам напиток был максимально холодным.
      Ледяной кофе обычно готовят без сахара. Сверху в чашку можно положить немного сливочного мороженого или взбитые сливки - кофе будет вкусным и будет медленнее нагреваться.
      Ледяной кофе обычно не используют вместе с алкогольными добвками, но его можно ароматизировать. Для ароматизации можно использовать мяту, мелиссу, цедру лимона, апельсина или мандарина.
      На мяте и мелиссе делается отвар. Отвар процеживают и на нем уже готовят кофе. А из цедры выдавливают капельку сока в уже готовый и охлажденный кофе.
      
      Ледяной кофе
      
      
      

Редкие рецепты кофе

[ Страница << ] [ Страница >> ]


Старинный рецепт кофе. Кофемашины, кофеварки и рецепты приготовления кофе. Ледяной кофе.

  

  

  

  

  

  

X